Asam amino membangun protein, dan protein adalah nutrisi macronutrien yang menopang kehidupan. Namun hanya dengan menyebut asam amino, blok protein tidak sesuai nilainya. Sementara beberapa asam amino hanya membuat protein, yang lain mengisi berbagai peran, dari mendukung metabolisme untuk melindungi jantung Anda. Tubuh Anda juga bisa menggunakan asam amino untuk energi saat Anda kekurangan karbohidrat dan lemak.
Video of the Day
Ketika protein membutuhkan protein, mereka mengikuti instruksi dari DNA yang menentukan asam amino spesifik dan urutan di mana mereka harus terhubung untuk membangun protein. DNA tergantung pada makromolekul lain - RNA - untuk membuat protein. RNA mengambil salinan kode dari DNA Anda, meninggalkan sel, menemukan asam amino dan membawa mereka kembali ke sel, di mana mereka mengikat rantai. Setiap asam amino harus tersedia pada saat dibutuhkan atau protein tidak akan disintesis. Saat rantainya selesai, ia berputar dan melipat menjadi bentuk khusus. Struktur kimia masing-masing asam amino mengontrol bentuk akhir, dan bentuknya menentukan fungsi protein.
Beberapa asam amino menghasilkan neurotransmiter, namun dua contoh yang terkenal adalah asam amino triptofan dan tirosin. Tryptophan memproduksi serotonin, yang mengatur suasana hati Anda dan membuat hormon melatonin. Tirosin digunakan untuk mensintesis norepinephrine dan adrenalin. Tryptophan dan tirosin bersaing satu sama lain untuk akses ke otak Anda. Bila Anda makan banyak karbohidrat, lebih banyak triptofan masuk ke otak Anda dan membuat Anda mengantuk. Makanan yang tinggi protein meningkatkan jumlah tirosin di otak Anda, yang memberi Anda lebih banyak energi, menurut Institut Franklin.
Tubuh Anda menggunakan arginin asam amino untuk membuat oksida nitrat. Oksida nitrat membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi otot di pembuluh darah Anda. Ini diproduksi di otot jantung, di mana ia mengatur kontraksi. Ini juga dapat mencegah aterosklerosis dengan menghambat perkembangan plak di arteri Anda. Nitrat oksida adalah bahan aktif dalam nitrogliserin, obat yang digunakan untuk meringankan angina, atau nyeri dada yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner.
Metabolisme dan Peran Lain
Tubuh Anda lebih suka menggunakan karbohidrat dan lemak untuk energi, tapi bila perlu, asam amino dimetabolisme untuk energi. Tiga asam amino - asam glutamat, sistein dan glisin - bergabung membentuk glutathione, yang merupakan antioksidan. Asam amino histidin membuat enzim yang digunakan untuk memproduksi sel darah merah dan menjaga kesehatan saraf. Tirosin diperlukan untuk mensintesis hormon tiroid, sementara metionin membuat SAMe, atau S-adenosylmethionine.SAMe sangat penting untuk metabolisme DNA dan neurotransmiter.
Rekomendasi dan Sumber
