Apakah Indeks Glikemik untuk Acorn Squash?

Indeks glikemik adalah sistem yang memberi nilai numerik 0 sampai 100 pada makanan berdasarkan pengaruhnya terhadap gula darah. Makanan yang menyebabkan kenaikan gula darah secara cepat diberi nilai lebih tinggi. Beberapa penderita diabetes menggunakan indeks glisemik daripada menghitung karbohidrat. Individu yang mengikuti diet rendah glisemik untuk menurunkan berat badan menggunakannya untuk merencanakan makanan mereka. Tujuan dari diet jenis ini adalah bertahan dengan makanan yang menyebabkan peningkatan glukosa darah rendah sampai sedang.

Video of the Day

Nilai GI dari Acorn Squash

Acorn squash adalah sejenis squash musim dingin dengan kulit hijau dan daging oranye. Hal ini biasanya disiapkan dengan bahan musiman lainnya dan dinikmati dengan rasa pedas dan mentega. Acorn squash adalah makanan dengan kadar glisemik tinggi. Satu setengah cangkir acorn squash memiliki GI 75. Ini mendekati indeks glikemik kentang putih. Indeks glikemik memberi peringkat makanan dengan GI 55 atau kurang rendah, dan 70 dan di atas setinggi.