Apa itu kacang sehat untuk dimakan?

Kacang memberi banyak bang untuk uang. Mereka termasuk makanan pembangkit tenaga paling murah, penuh dengan serat, karbohidrat kompleks, antioksidan dan protein. Kacang juga mengandung berbagai vitamin dan mineral dan merupakan komponen kunci dalam menurunkan risiko penyakit termasuk serangan jantung, diabetes, stroke dan kanker. Untungnya, ada belasan kacang yang bisa dipilih dan bisa ditemukan segar, kaleng atau beku, membuat makanan cepat dan cepat.

Video Hari Ini

Lentil

->

Lentil Foto Kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images

Tidak mungkin untuk menentukan peringkat satu kacang dengan nutrisi lain: Mereka semua memiliki banyak penghargaan nutrisi. Lentil adalah salah satu kacang yang paling populer, sering ditemukan pada sup. Mereka datang dalam varietas merah dan hijau, meskipun kacang hijau memiliki lebih banyak serat. Meski begitu, keduanya sangat mengisi dan merupakan sumber serat makanan yang baik, dengan sekitar 5 gram serat dalam 1/2 cangkir yang dimasak. Makanan kaya serat membantu menstabilkan gula darah, menurunkan kolesterol LDL dan memberi energi tetap. Kacang dan lentil juga mengandung folat, vitamin B penting yang sangat penting untuk perkembangan janin pada kehamilan.

Kacang Hitam

->

Kacang Kedelai

-> Kacang Ginjal

->

Kacang Ginjal Foto Foto: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Kacang merah adalah kacang yang sangat beraroma dan berwarna-warni. Mereka datang dalam berbagai warna, mulai dari warna merah tua hingga merah muda dan putih. Kacang merah telah dipuji karena membantu memperbaiki ingatan, menurunkan risiko serangan jantung dan menstabilkan gula darah. Mereka kaya akan vitamin K, fosfor, tembaga, vitamin B-1, potasium, mangan dan zat besi.Kacang Cannellini, kacang merah putih dengan rasa ringan, sangat populer di sup dan piring Italia. Kacang merah juga merupakan makanan pokok cabai dan juga stews dan sup yang hangat. Mereka termasuk di antara kacang yang paling kaya serat, dengan hampir 8 gram per 1/2 cangkir.