Selada adalah sayuran cuaca hijau dan sejuk yang biasa digunakan dalam salad. Sejarah selada di Amerika dimulai saat penjajah John Winthrop membawa bibit selada ke Dunia Baru. Saat ini, varietas selada yang umum termasuk romaine, daun hijau, gunung es dan mentega. Diet Amerika rata-rata mencakup 25 lbs. dari berbagai jenis selada setiap tahun. Nutrisi pada selada memberikan beberapa manfaat diet.
Video of the day
Mineral
Mineral selada menyediakan kalsium, zat besi dan potassium. Administrasi Makanan dan Obat-obatan merekomendasikan nilai harian untuk nutrisi adalah 1, 000 mg kalsium, 18 mg zat besi dan 3, 500 mg potassium. Satu cangkir sajian daun hijau dan es gunung robek menyediakan 13 mg kalsium, romaine menyediakan 16 mg dan mentega yang memberi 19 mg. Kandungan besi di selada adalah. 3 mg untuk daun hijau dan gunung es,. 7 mg untuk mentega dan 5 mg untuk romaine. Selada daun hijau menyediakan 70 mg potassium, gunung es memberikan 102 mg, romaine memberikan 116 mg dan mentega memberikan 131 mg. Kalsium merupakan komponen struktural penting dari tulang, besi mengangkut oksigen dari paru-paru ke organ tubuh dan kalium mengatur kadar elektrolit dan cairan dalam tubuh yang mempengaruhi kesehatan tekanan darah.
Selada menyediakan sejumlah vitamin A. FDA merekomendasikan mengkonsumsi 5.000 IU setiap hari. Piring 1 cangkir Iceberg robek menyediakan 361 IU, mentega menyediakan 1, 822 IU, daun hijau menyediakan 2, 666 IU dan romaine menyediakan vitamin A, vitamin A7, 04,08 A. Vitamin A mendukung kesehatan sistem kesehatan, kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Berbagai varietas selada memberikan jumlah jejak karbohidrat dan protein. Nilai protein harian FDA adalah 50 g dan karbohidrat 300 g. Tersedia satu cangkir daun hijau. 5 g protein, romaine menyediakan. 6 g dan mentega dan gunung es. 7 g. Selada daun hijau mengandung 1 g karbohidrat, mentega mengandung 1. 2 g, romaine mengandung 1. 6 g dan gunung es mengandung 2. 1 g karbohidrat.
Serat
