Nut butters membuat penyebaran dan saus yang lezat dan dekaden, dan bisa menjadi pilihan sehat untuk makanan ringan atau makanan Anda. Pilihannya termasuk mentega dari kacang pohon atau dari kacang tanah, yang merupakan kacang polong. Varietas mentega kacang yang halus dan tebal memiliki informasi nutrisi yang sama dan sama-sama sehat, jadi pilih jenis yang paling Anda sukai.
Video of the Day
Informasi Dasar
Mentega almond, mentega jambu mete dan selai kacang adalah contoh mentega kacang biasa. Mereka kaya akan lemak tak jenuh jantung yang sehat, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung saat Anda memilihnya dari lemak jenuh. Pemecah kacang ini menyediakan vitamin E, serat dan protein juga, dan bebas kolesterol. Serta sehat seperti mentega kacang mungkin secukupnya, ingatlah untuk membatasi ukuran porsi Anda sehingga Anda tidak bertambah gemuk.
Pilihan sehat untuk mentega kacang dapat diperkaya dengan asam lemak omega-3, seperti selai kacang dengan asam alfa-linolenat, atau ALA. Asam lemak omega-3 dapat menurunkan risiko kematian jantung mendadak, menurut Linus Pauling Institute. Kenari adalah sumber alami ALA, jadi walnut butter juga merupakan pilihan yang baik. Untuk menghindari lemak trans kolesterol, pilih mentega kacang alami, bebas dari minyak terhidrogenasi parsial. Minyak di semua mentega kacang alami cenderung terpisah dan naik ke bagian atas toples, jadi aduk mentega sebelum menggunakannya.
Banyak mentega kacang telah menambahkan gula untuk memberi rasa, tapi mentega kacang yang paling sehat adalah gula rendah atau bebas dari gula tambahan, yang tidak memberikan nutrisi tambahan. Hati-hati memilih mentega kacang rendah lemak, seperti selai kacang rendah lemak. Ini biasanya menyediakan hampir sebanyak kalori seperti mentega kacang biasa, namun lebih rendah lemak tak jenuh tunggal alami atau lemak tak jenuh ganda. Untuk menebus kandungan lemaknya yang lebih rendah, butiran mentega dengan lemak rendah mungkin memiliki lebih banyak gula tambahan.
Sodium
