Dalam beberapa tahun terakhir karbohidrat telah ditargetkan sebagai pelaku umum untuk penambahan berat badan. Masked oleh kritik adalah fungsi yang diperlukan karbohidrat dalam tubuh. Karbohidrat didefinisikan sebagai komponen struktural penting yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Fungsi utama karbohidrat dalam tubuh adalah peran mereka dalam pasokan energi, metabolisme protein dan lemak, cadangan bahan bakar dan berfungsinya sistem saraf pusat.
Video of the Day
Pasokan Energi
Karbohidrat adalah sumber energi utama dalam tubuh. Mereka mudah dicerna dan menyediakan energi yang tersedia yang Anda butuhkan tidak hanya untuk aktivitas fisik, tapi juga untuk mendorong semua proses seluler dan metabolisme. Protein bisa menjadi sumber energi, tapi bukan sumber yang disukai tubuh. Lemak berfungsi sebagai bahan bakar, namun dibutuhkan dalam jumlah kecil dan terutama berperan dalam asam lemak esensial.
Peraturan Protein dan Metabolisme Lemak
Sebagai sumber energi utama bagi tubuh, karbohidrat berperan dalam mengatur metabolisme lemak dan protein. Dengan pasokan karbohidrat yang cukup untuk memenuhi kebutuhan umum tubuh, maka tidak perlu menggunakan protein dan lemak untuk energi. Protein akan melayani tujuan utamanya pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Lemak tidak akan dibutuhkan untuk memasok lebih banyak energi daripada kebutuhan awalnya. Hal ini penting karena kelebihan lemak berlebih menyebabkan produksi keton, yang mengarah ke suatu kondisi yang disebut ketosis. Ketosis menyebabkan kadar asam urat dalam darah tinggi dan berhubungan dengan penyakit ginjal, asam urat dan penyakit jantung.
Cadangan Bahan Bakar
Karbohidrat, dalam bentuk glikogen, disimpan di otot dan hati dan memasok cadangan energi vital. Cadangan ini menyediakan bahan bakar yang diperlukan untuk keseluruhan proses tubuh saat karbohidrat diet rendah. Namun, hanya ada cukup energi dalam cadangan glikogen untuk memasok tubuh selama setengah hari. Untuk menjaga kadar glukosa darah normal dan mencegah pemecahan lemak dan protein, Anda perlu mengonsumsi karbohidrat secara teratur sepanjang hari.
Fungsi Sistem Nervous Sentral
Konsumsi karbohidrat konstan sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf pusat, atau SSP. Otak adalah pusat kendali SSP dan hanya menggunakan karbohidrat untuk bahan bakar. Namun, otak tidak menyimpan suplai karbohidrat dan hanya mengandalkan pasokan glukosa dari darah.
