Protein adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tumbuh, serta untuk menopang dan mempertahankan hidup Anda. Setelah air, protein adalah zat paling banyak di tubuh Anda. Anda mungkin tahu bahwa otot Anda terdiri dari protein, namun substansinya, dalam berbagai bentuknya, berfungsi dalam peran penting lainnya. Misalnya, protein membantu sel berkembang dan berkomunikasi, bertindak sebagai enzim dan hormon, melakukan pengangkutan nutrisi ke seluruh aliran darah dan memperbaiki jaringan yang rusak. Dengan kata lain, Anda tidak bisa hidup tanpa protein.
Video of the Day
Muscle Mass
Blok pembentuk protein adalah asam amino. Dua puluh asam amino yang dikenal saling terkait membentuk berbagai jenis protein. Protein yang disebut aktin dan myosin banyak mengandung serat otot Anda. Mereka meluncur melewati satu sama lain, membentuk jembatan silang yang memungkinkan otot berkontraksi. Mereka memungkinkan hampir semua bentuk gerakan, mulai dari mengedipkan mata hingga berlari, melompat dan menari. Hati, hati, paru-paru dan sebagian besar organ tubuh Anda terbuat dari protein.
Formasi Sel
Setiap sel di tubuh Anda memiliki beberapa protein di dalamnya. Kelompok besar protein berkumpul untuk membangun sel, melakukan tugas seperti menyalin gen selama pembelahan sel dan mengembangkan protein baru. Reseptor protein di bagian luar sel berkomunikasi dengan protein "pasangan" di dalam sel. Protein "pembawa" digunakan untuk membuat hemoglobin, bagian dari sel darah merah Anda yang membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda. Protein juga merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh Anda, karena ini adalah unsur penting dalam antibodi yang dibuat tubuh Anda untuk melindungi Anda dari infeksi.
Perawatan dan Perbaikan Tisu
Anda membutuhkan protein untuk membantu memperbaiki sel tubuh Anda dan menciptakan yang baru. Rambut, kulit dan kuku Anda terdiri dari sejenis protein, yang juga diperlukan untuk menjaga integritasnya, serta memperbaiki dan mengganti jaringan. Misalnya, jika Anda jatuh dan memar sendiri, protein sangat terlibat dalam penyembuhan luka Anda. Protein juga mendukung tubuh Anda. Misalnya, kolagen adalah sejenis protein berserat di tulang rawan dan tendon yang mendukung tulang dan mempertahankan kulit Anda. Enzim dan Hormon Enzim adalah protein yang mengendalikan reaksi kimia di tubuh Anda. Banyak hormon pada dasarnya adalah protein "messenger" yang memberi tahu sel Anda bagaimana berperilaku. Enzim dalam air liur, perut dan usus adalah protein yang membantu pencernaan. Insulin adalah contoh protein yang berperan sebagai hormon. Tugasnya adalah membantu memindahkan gula darah ke dalam sel Anda untuk memberi bahan bakar.
Sumber Energi
Sebagai macronutrien, atau nutrisi yang Anda butuhkan dalam jumlah cukup besar, protein dapat digunakan oleh tubuh Anda sebagai sumber energi.Pada orang sehat dan kaya gizi, tubuh Anda akan mencoba meluangkan cadangan protein Anda sebelum mencelupkan ke dalamnya. Bagaimanapun, mereka memiliki pekerjaan penting. Namun, jika Anda tidak memiliki cukup karbohidrat atau lemak yang tersimpan, protein bisa digunakan. Di sisi lain, jika Anda mengkonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan tubuh Anda, itu bisa disimpan sebagai lemak.
