Bagi mereka yang ingin mendapatkan otot, protein adalah mutlak dalam diet yang membantu membangun jaringan otot. Bagi yang sudah sembuh dari luka bakar, dibutuhkan protein ekstra untuk memperbaiki jaringan kulit. Bagi mereka yang sedang diet, protein bisa menjadi teman terbaik Anda, sementara Anda menganggap karbohidrat sebagai musuh Anda. Protein penting untuk banyak fungsi dalam tubuh, dan tanpanya, hidup Anda tidak akan ada.
Video Hari Ini
Apa itu Protein?
Protein adalah molekul yang terdiri dari asam amino. Dua puluh jenis asam amino berbeda ada untuk membentuk berbagai struktur protein dalam bentuk rantai. Karena beberapa asam amino ini tidak dapat dibuat oleh tubuh Anda, asam amino ini dianggap penting. Protein dari makanan hewani dianggap protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh Anda. Protein dari sumber tanaman tidak lengkap, yang berarti bahwa makanan ini hanya mengandung beberapa asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda.
Mengapa Protein Penting?
Protein adalah bagian dari setiap sel di tubuh Anda. Protein adalah komponen utama kulit, otot, organ dan kelenjar Anda. Protein juga ditemukan di banyak cairan tubuh Anda. Protein di tubuh Anda membantu memperbaiki sel Anda yang ada dan membangun yang baru dan merupakan komponen penting pertumbuhan. Protein yang berbeda melakukan pekerjaan yang berbeda dalam tubuh. Misalnya, tubuh Anda menggunakan protein untuk membuat hemoglobin, komponen penting dalam darah Anda yang membawa oksigen ke tempat yang dibutuhkan di tubuh Anda. Beberapa protein menciptakan otot jantung dan otot rangka.
Apakah Sumber Protein yang Baik?
Protein ditemukan pada produk hewani. Setiap jenis daging, unggas atau ikan merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein juga bisa ditemukan pada telur dan produk susu. Sumber protein hewani mengandung protein lengkap, artinya mengandung semua asam amino yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh. Protein juga dapat ditemukan pada sumber tanaman, seperti kacang polong, tahu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian dan beberapa sayuran, namun proteinnya dianggap tidak lengkap. Karena makanan nabati hanya mengandung beberapa asam amino esensial yang penting untuk kesehatan, mereka harus dikombinasikan untuk menghasilkan protein pelengkap, yang berarti bahwa bersama-sama mereka membentuk protein yang lengkap.
Berapa Banyak Protein yang Disarankan?
Mereka yang tinggal di Amerika Serikat cenderung lebih banyak mengkonsumsi protein daripada yang dianjurkan. Centers for Disease Control merekomendasikan bahwa 10 persen sampai 35 persen kalori Anda berasal dari protein. Untuk pria dan wanita dewasa yang sehat, tunjangan harian yang disarankan untuk protein masing-masing adalah 56 g dan 46 g per hari. Untuk memasukkan semuanya ke dalam perspektif, 3 oz.Daging memiliki sekitar 21 g protein, 1 cangkir susu mengandung sekitar 8 g protein dan 1 cangkir yogurt mengandung sekitar 11 g protein. Pastikan Anda memperhatikan jumlah lemak jenuh yang menyertai makanan kaya protein Anda. Misalnya memilih potongan daging sapi bukan tulang rusuk daging sapi.
