Apakah Anda menikmati bawang untuk rasa atau kegentingan, jangan remehkan nilai gizi bawang merah. Selain serat yang sehat, bawang menyajikan vitamin dan mineral yang berguna untuk memenuhi tujuan nutrisi Anda. Jangan memperhatikan nafas bawang yang bisa Anda dapatkan dari memakannya; Yang penting lainnya mungkin tidak terima kasih, tapi tubuh Anda akan.
Video Hari Ini
Nutrisi Dasar
Porsi bawang cincang 1 cangkir mengandung 51 kalori dan 0. 13 g lemak. Jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori, ini menyumbang 2. 5 persen kalori dan sedikit lemak dari 44 sampai 78 g yang dapat Anda konsumsi setiap hari. Setiap cangkir bawang juga menyediakan 11. 6 g karbohidrat, nutrisi yang digunakan untuk bahan bakar di tubuh Anda. Sementara protein juga digunakan untuk energi, itu adalah sumber sekunder. Satu porsi bawang memiliki 1. 3 g protein.
Serat
Bawang adalah pilihan sehat untuk mendapatkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda. Setiap porsi sayur ini menyajikan 2. 1 g serat, yang berkontribusi terhadap asupan serat larut Anda. Jenis serat pada bawang merah dapat menurunkan peluang Anda terkena penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi, stroke, gagal jantung dan serangan jantung. Ini juga bisa membantu mengurangi kolesterol Anda. Konsumsilah 25 sampai 38 g serat per hari.
Vitamin
Satu porsi bawang menyediakan 11. 5 persen vitamin B-6 yang Anda butuhkan setiap hari. Hal ini membuat bawang menjadi pilihan cerdas untuk fungsi kognitif dan saraf karena vitamin B-6 membantu tubuh memproduksi serotonin dan membuat myelin, lapisan lemak dan protein yang menutupi saraf Anda. Banyak orang Amerika menderita kekurangan vitamin B-6 ringan, yang dapat mempengaruhi saraf di kaki dan lengan Anda. Anda juga mendapatkan 5. 9 persen asupan folat yang direkomendasikan setiap hari dan juga 3. 9 persen vitamin C yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari.
Mineral
Sementara bawang merah mungkin bukan hal pertama yang Anda capai untuk meningkatkan asupan kalsium Anda, satu porsi sayuran ini menyediakan 3. 5 persen kalsium yang Anda butuhkan setiap hari. Kalsium dalam bawang memberi kekuatan dan kerapatan kritis pada tulang dan gigi Anda. Setiap porsi bawang menyediakan sejumlah kecil mangan juga. Selain itu, mengonsumsi bawang dapat membantu tubuh Anda lebih efektif mendapatkan beberapa mineral dari biji-bijian yang Anda makan. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry edisi Juli 2010 mencatat bahwa mengkonsumsi sampai 3 g bawang per 10 g biji-bijian meningkatkan jumlah seng dan besi yang tersedia hingga 73 persen, membuat butiran lebih bergizi.
