Brokoli adalah pembangkit tenaga gizi, yang menyediakan vitamin dan serat penting untuk tawar-menawar kalori. Sementara orang telah menikmati brokoli selama lebih dari 2.000 tahun, brokoli adalah pendatang baru baru-baru ini ke Amerika Serikat. Brokoli segar mengandung lebih banyak kalsium daripada brokoli beku, namun brokoli beku memiliki banyak beta karoten dan toko dengan baik. Segar atau beku, beli dan makan brokoli sesering mungkin.
Hari BesarUkuran Penyajian
Brokoli segar datang dalam bentuk pohon dengan tangkai dan kuntum bunga. Beku brokoli biasanya dipotong menjadi kuntum atau dicincang. Makan brokoli segar mentah, atau kukus atau panggang brokoli segar dan beku. Satu porsi brokoli mentah adalah 1/2 cangkir atau 36 gram, dan hanya menyediakan 10 kalori. Sebuah 1/2 cangkir brokoli matang berbobot 78 gram dan menyediakan 25 kalori.
Jenis serat yang ditemukan dalam brokoli bagus untuk jantung Anda. Mayoritas serat dalam brokoli adalah serat larut, nutrisi penting yang mengurangi risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung. A 1/2 cangkir sajian brokoli yang dimasak mengandung 1. 5 gram serat, dan serat ini, 1 gram larut.
Brokoli dikemas dengan vitamin. Satu porsi brokoli mentah memberi Anda 60 persen tunjangan vitamin C harian Anda yang disarankan dan 20 persen kebutuhan vitamin A harian Anda. Satu porsi brokoli yang dimasak memberi Anda 80 persen kebutuhan vitamin C harian Anda dan 30 persen dari tunjangan vitamin A harian yang disarankan. Brokoli juga merupakan sumber penting kalsium dan zat besi.
Ide
