Pabrik kunyit, kerabat akar jahe, tumbuh terutama di India, China dan Afrika. Ini memberi kari warna kuning cerah dan rasa pahit. Sebagai bumbu ramuan, kunyit muncul di piring yang tak terhitung jumlahnya di India. Akar atau rimpang memiliki persediaan curcumin yang kaya, yang memiliki sifat pencegahan dan penyembuhan penyakit, menurut Brain Research Institute di University of California di Los Angeles. Kunyit tanah tersedia di bagian rempah-rempah dari sebagian besar toko kelontong atau online dari distributor makanan kesehatan.
Studi pada Hewan
Pada tikus, kurkumin, ramuan dalam kunyit, menghambat perkembangan kanker kulit dan menghambat penyebaran beberapa kanker payudara. Studi lebih lanjut kunyit campuran dengan Taxol, kemoterapi dengan efek samping yang serius. Para peneliti menemukan penurunan kejadian dan tingkat keparahan efek obat yang tidak diinginkan ini, menurut UCLA. Studi lain pada tikus yang dilakukan pada tahun 2004 menunjukkan bahwa kurkumin dapat mengurangi efek penyakit Alzheimer. Laporan UCLA ini mendorong penelitian manusia.
Efek Samping dan Dosis
Kunyit digunakan secara luas oleh budaya Timur dimana orang memiliki insiden yang lebih rendah secara statistik dari banyak jenis kanker, penyakit jantung dan penyakit Alzheimer.Penyakit yang berkembang pada kondisi peradangan juga kurang umum di Timur. Kunyit mengurangi peradangan di tubuh, sehingga memberikan potensi besar dalam melawan penyakit. Efek samping minimal terjadi dari penggunaan kunyit pada makanan atau sebagai obat rumah tangga. Pada dosis sangat tinggi, menggunakan kunyit / kurkumin secara medis membawa beberapa risiko efek samping, yang meliputi gangguan pencernaan, mual dan diare. Meskipun aman untuk hati, kunyit dapat menyebabkan orang dengan gangguan kandung empedu mengalami perburukan gejala mereka, menurut Pusat Nasional untuk Pengobatan Komplementer dan Alternatif.
