Norwegia terletak di Eropa Utara dan berbatasan dengan Finlandia, Rusia dan Swedia. Diet Norwegia didasarkan pada tradisi sebanyak itu pada ketersediaan produk. Hanya 5 persen lahan Norwegia yang cocok untuk pertanian produk makanan, dan setengah dari makanan Norwegia diimpor dari negara lain. Makanan modern telah menyelinap masuk ke dalam makanan Norwegia sehari-hari, namun dan pada tahun 2006, orang Norwegia adalah konsumen pizza beku Eropa teratas.
Video Hari Ini
Ikan dan Daging
Ikan air tawar dan air asin adalah bagian utama dari makanan Norwegia dan dikonsumsi lebih banyak daripada daging lainnya. Ikan termasuk ikan cod, haddock, herring, mackerel, trout dan salmon. Hidangan ikan darat, udang karang dan tiram biasa ditemukan di masakan Norwegia, dan cod rebus adalah makanan lezat. Domba populer selama bulan-bulan musim gugur dan sering digunakan untuk membuat hidangan nasional Norwegia, seekor domba yang dibumbui dengan kentang. Daging potong dingin juga umum, terutama untuk penggunaan pada sandwich, sedangkan rusa kutub, rusa dan bebek juga dikonsumsi.
Buah dan Sayuran
Musim tanam Norwegia hanya 100 sampai 190 hari, sehingga musiman dan buah-buahan dan sayuran bisa mahal selama musim dingin yang panjang. Banyak buah dan sayuran diimpor, meski sayuran akar cukup banyak jumlahnya. Konsumsi buah dan sayuran Norwegia dulu langka, namun telah meningkat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam terbitan Agustus "International Journal of Nutrition and Food Science" menunjukkan bahwa 31 persen orang Norwegia mengkonsumsi sayuran dua kali per minggu atau kurang.
Roti
Gandum tidak dapat ditanam selama periode pertanian singkat Norwegia, jadi biji-bijian alternatif digunakan. Roti tradisional Norwegia terbuat dari jelai, gandum, gandum hitam atau kentang. Roti nasional Norwegia adalah lefse, roti datar yang bisa dimasak tanpa oven. Roti biasanya dikonsumsi pada sarapan dan makan siang.
Makanan
Sarapan Norwegia biasanya terdiri dari sereal muesli atau roti dan mentega, disertai susu, teh, kopi atau jus. Roti bisa disajikan dengan pilihan topping yang banyak, seperti selai, mackerel dan saus tomat, keju kambing, ham, salami dan telur rebus yang lembut. Kue-kue Denmark membuat penampilan sesekali saat sarapan pagi juga. Orang Norwegia biasanya mengemasi sandwich berwajah terbuka untuk makan siang. Makan malam ini sederhana dan biasanya terdiri dari daging, kentang rebus dan sayuran.
