Asam urat adalah kondisi yang menyakitkan yang terjadi saat Asam urat terbentuk di persendian, menurut National Institute of Musculoskeletal and Skin Diseases. Asam urat disebabkan oleh kadar asam urat yang lebih tinggi dari normal karena terlalu banyak produksi atau masalah dengan eliminasi. Bila asam urat terbentuk di sendi, kristal asam urat yang tajam terbentuk di persendian yang menyebabkan pembengkakan dan pembengkakan. Daging tertentu memicu serangan gout.
Daging sapi, babi, domba dan kambing mengandung ikan purin dalam jumlah besar dan dapat memicu serangan asam urat. Purin adalah zat alami yang ditemukan di semua makanan yang biasanya dipecah menjadi asam urat selama pencernaan, menurut MayoClinic. com. Daging organ seperti hati, ginjal, otak dan hati mengandung jumlah purin yang lebih tinggi. Pasien yang selama ini memakan jenis daging ini berisiko mengalami serangan asam urat. Pasien dengan masalah ginjal juga memiliki risiko serangan gout lebih tinggi karena mereka memiliki masalah dengan menghilangkan kelebihan asam urat. MayoClinic menyarankan pasien yang berisiko mengalami serangan asam urat untuk mengkonsumsi protein dalam jumlah sedang dari sumber tanaman seperti kedelai dan tahu dan untuk membatasi asupan daging sampai 4 sampai 6 oz.
Seafood
Seafood juga mengandung kadar purin tinggi dan harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas oleh pasien yang berisiko mengalami serangan asam urat, menurut MayoClinic. com. Contoh makanan laut yang mengandung sejumlah besar purin termasuk sarden, herring, scallops, anchovy, ikan cod, kepiting, halibut, kerang, ikan trout, ikan kakap, tuna dan mackerel.Unggas
Daging dari ayam, unggas dan itik memiliki jumlah purin dalam jumlah sedang dan mungkin juga memicu serangan gout. Pasien yang berisiko mengalami serangan asam urat harus membatasi asupan unggas dan memilih sumber protein yang mengandung purin rendah seperti produk kedelai, selai kacang dan kacang-kacangan.