Apa yang harus Anda makan untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh?

Orang-orang Yunani kuno percaya bahwa semua makanan mengandung satu bahan tunggal yang dibutuhkan semua tubuh untuk menopang kehidupan. Teori nutrisi tunggal ini bertahan selama berabad-abad, terlepas dari penemuan di sepanjang jalan yang menghubungkan nutrisi dengan penyakit, seperti menyembuhkan kudis di antara pelaut abad ke 18 dengan buah sitrus. Zaman Keemasan Nutrisi, seperti yang dijelaskan oleh Universitas Purdue, dimulai dengan penemuan vitamin A dan berlanjut sampai ditemukannya vitamin B-12 pada tahun 1949. Setelah lebih dari satu abad penelitian, ada banyak pengetahuan tentang apa yang Anda Harus makan untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.

Nutrisi Esensial

Setiap tubuh membutuhkan lima nutrisi penting untuk berfungsi dengan baik. Nutrisi penting ini adalah karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Setiap nutrisi memainkan setidaknya satu peran dalam fisiologi manusia. Sebagian besar makanan mengandung lebih dari satu nutrisi penting. Mengkonsumsi berbagai makanan sehat harus menyediakan semua nutrisi penting yang Anda butuhkan tanpa menggunakan suplemen makanan.

Karbohidrat

Tubuh Anda menggunakan karbohidrat untuk energi. Sayuran, biji-bijian, susu, buah-buahan dan kacang-kacangan mengandung karbohidrat. Makanan whole grain, seperti roti whole wheat, kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sehat. Tubuh dengan cepat mencerna karbohidrat sederhana, seperti makanan gula dan makanan ringan, menyebabkan lonjakan kadar gula darah tidak sehat. Dapatkan 45 sampai 65 persen kalori harian Anda dari karbohidrat.

Vitamin dan Mineral

Tubuh Anda membutuhkan 13 vitamin dan lebih dari 80 mineral berfungsi dengan baik. Kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat, vitamin A, vitamin C, kalsium atau zat besi, menurut U. S. Food and Drug Administration. Wortel, sawi dan ubi jalar adalah sumber vitamin A yang baik, penting untuk penglihatan, pertumbuhan tulang, reproduksi, pengembangan sel dan pengaturan sistem kekebalan tubuh.Vitamin C juga berkontribusi terhadap sistem kekebalan tubuh dan untuk kesehatan gigi dan gusi. Buah jeruk, paprika merah dan hijau, brokoli, melon dan kiwi adalah sumber vitamin C yang baik. Besi, ditemukan pada sereal, kacang-kacangan dan produk tomat, merupakan komponen vital dalam banyak protein dan enzim yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Besi berperan dalam sistem pernafasan Anda. Kalsium memberi Anda tulang dan gigi yang kuat. Produk susu, makanan yang diperkaya dan hijau, sayuran berdaun merupakan sumber kalsium yang baik.