Intoleransi laktosa memerlukan diet yang tidak termasuk atau membatasi laktosa atau termasuk laktase tambahan. Siapa pun yang mengikuti diet intoleran laktosa harus terus mengkonsumsi makanan seimbang yang mencakup makro dan mikronutrien penting. Intoleransi laktosa akibat kurangnya enzim laktase, yang memecah laktosa menjadi gula sederhana, membuatnya mudah dicerna.
Video of the Day
Tentukan dan Tingkatkan Toleransi
![]()
->
Seseorang menuangkan segelas susu. Photo Credit: Artem Zamula / iStock / Getty Images
Enzim laktase berkurang saat kita bertambah tua; Oleh karena itu, setiap orang memiliki tingkat toleransi laktosa yang bervariasi. Sementara satu pilihan adalah untuk menghindari produk yang mengandung laktosa, yang lain adalah memilih produk dengan budaya aktif, seperti yogurt, buttermilk dan kefir, karena kultur dapat membantu pencernaan laktosa dan membuat produk ini lebih dapat ditoleransi. Selain itu, enzim laktase dapat dibeli di atas meja dan diambil segera sebelum menelan laktosa, dan tetesan cair dapat ditambahkan ke cairan yang mengandung laktosa. Susu bebas laktosa juga tersedia.
Apa yang Tidak Makan
![]()
->
Berbagai keju di talenan. Bagi mereka yang sangat tidak toleran terhadap laktosa, penting untuk menghindari makanan yang mengandung laktosa seperti susu, yogurt, keju, mentega, krim asam, es krim, whey, dadih, produk sampingan susu., bubuk susu kering atau padatan. Mereka yang memiliki intoleransi laktosa berat harus secara hati-hati membaca label untuk mengidentifikasi adanya sumber tersembunyi laktosa. Sumber tersembunyi ini termasuk laktosa dalam produk seperti makanan panggang, roti, daging, dressing, campuran roti, suplemen protein, makanan instan dan olahan seperti keripik kentang dan kentang, permen, sereal, creamer dan obat-obatan nondairy.
Substitusi untuk Makanan Laktosa
->
Seorang wanita memegang sekotak susu kedelai di pasar. Kredit dari Jupiterimages / Creatas / Getty Images
Alih-alih susu sapi yang mengandung laktosa, cobalah oat, kacang atau susu kedelai.Susu kedelai memiliki 299 miligram kalsium dan 2. 7 mikrogram vitamin D per porsi 8 ons. Jika Anda ingin mengganti gelas susu laktosa pagi Anda, tukar jus jeruk yang diperkaya kalsium, yang mengandung 348 miligram kalsium dan 3. 4 mikrogram vitamin D per porsi 8 ons.
![]()
