Blueberry telah lama menjadi bagian dari makanan Amerika; mereka dijinakkan pada awal 1900-an dan digunakan dalam pengobatan rakyat sebagai obat untuk gangguan perut. Saat ini, blueberry membuat penampilan reguler dalam makanan mulai dari yogurt hingga makanan panggang sampai jus dan mendapatkan reputasi sebagai makanan super "melawan penyakit". Blueberry dikemas dengan nilai gizi, dan masing-masing porsi menyediakan beberapa nutrisi yang mendukung kesehatan Anda.
Video Hari Ini
Macronutrients and Fiber
Blueberry menyediakan karbohidrat - 21. 5 gram per cangkir, dimana 3. 6 gram adalah serat makanan. Karbohidrat memberikan energi untuk memicu gaya hidup aktif Anda dan mendukung fungsi beberapa organ tubuh, termasuk ginjal dan otak Anda. Serat menjaga agar sistem pencernaan Anda tetap berfungsi dengan baik, meningkatkan rasa kenyang setelah makan dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Serat dalam secangkir blueberry mengandung 10 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 14 persen untuk wanita. Blueberry juga menyediakan sedikit protein - 1. 1 gram per cangkir - dan setengah gram lemak per porsi.
Vitamin Esensial
Mengonsumsi blueberry adalah cara yang lezat untuk meningkatkan asupan vitamin Anda. Blueberry adalah sumber vitamin C yang sangat kaya, nutrisi yang membantu Anda memetabolisme lemak dan menjaga tendon dan ligamen tetap sehat. Setiap porsi blueberry menyediakan 14. 4 miligram vitamin C - 19 dan 16 persen dari dosis harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria. Blueberry juga mengandung sejumlah vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang dan pembentukan bekuan darah. Secangkir blueberry memiliki 28. 6 mikrogram vitamin K, yang merupakan 23 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk pria dan 32 persen untuk wanita.
Mineral Esensial
Blueberry juga menyediakan sejumlah besar mangan mineral penting, serta sejumlah kecil zat besi, tembaga dan potassium. Mangan membantu menetralkan bahan kimia beracun, disebut spesies oksigen reaktif, yang diproduksi sebagai efek samping metabolisme seluler. Mendapatkan cukup mangan dalam makanan Anda juga membuat tulang dan tulang rawan Anda kuat dan membantu Anda memetabolisme protein. Secangkir blueberry memiliki 0,497 miligram mangan, yang 22 persen dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk pria dan 28 persen untuk wanita.
Phytonutrisi Bermanfaat
Blueberry berutang rona ungu tua untuk kandungan antosianin mereka. Pigmen ini juga memberikan manfaat kesehatan. Sebagai contoh, anthocyanin mempengaruhi fungsi rhodopsin - protein yang terlibat dalam penglihatan - dan diet yang kaya antosianin dikaitkan dengan penglihatan yang baik, catat Seri Nutrisi Pennington, sebuah publikasi dari Pusat Penelitian Biomedis Pennington.Anthocyanin juga melawan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan gangguan degeneratif-saraf.
