Apa yang Aman untuk dikonsumsi saat Hamil?

Ikhtisar

Salad adalah cara terbaik untuk mendapatkan gizi baik calon ibu dan kebutuhan anaknya yang belum lahir selama kehamilan. Menciptakan hidangan yang menggunakan sayuran segar, buah utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan ikan atau unggas tanpa lemak memungkinkan mereka untuk mengakses vitamin, mineral, protein dan asam lemak omega-3 yang penting namun karena kerentanan janin terhadap infeksi makanan lahir sedikit Perawatan ekstra diperlukan selama persiapan salad. Infeksi bawaan makanan yang umum terjadi yang berasal dari buah, sayuran atau keju yang terkontaminasi meliputi cyclosporiasis, E. coli, hepatitis, listeriosis, novoviruses atau gastroenteritis, salmonellosis dan disentri bakteri, menurut U. S. Food and Drug Administration.

Salad Selada Aman

Pastikan untuk mencuci sayuran sebelum menggunakannya dalam salad. Foto Kredit KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images

Salad sering diawali dengan sayuran berdaun hijau gelap dan semua selada aman setelah dicuci tapi tidak semuanya sama-sama bermanfaat. Untuk mendapatkan nilai gizi maksimal, salad hijau seperti arugula, kangkung, bayam, romaine, selada merah dan radikio harus dipilih dari varietas bib dan es.

Untuk membuat selada hijau aman, perlu membersihkan sayuran dan menggunakannya dengan beberapa hari setelah dibeli. Mulailah dengan mencuci tangan dan semua permukaan yang digunakan untuk menyiapkan salad dengan air hangat bersabun, lalu cuci sayuran hijau, daun demi daun, di bawah air mengalir dan tepuk mereka dengan handuk kertas bersih atau putar ke dalam mesin yang dibuat untuk tujuan ini. Setelah dibersihkan, simpan sayuran hijau, yang ditutupi lemari es setinggi kurang dari 40 derajat Fahrenheit. Rekomendasi ini, yang dibuat oleh National Institutes of Health dirancang untuk mencegah terpapar infeksi bawaan makanan yang dapat menyebabkan komplikasi serius pada kehamilan.

Salad Sayuran Banyak

Ada banyak topping yang aman untuk ditambahkan ke salad Anda. Banyak sayuran lain yang bisa ditambahkan ke salad juga dan menurut ibu hamil Teratologi Organisasi tidak perlu merasa perlu untuk membeli produk organik yang lebih mahal. Para ilmuwan ini menyatakan bahwa pestisida kelas komersial yang digunakan dalam pertanian tidak mengancam ancaman terhadap anak yang belum lahir, terutama setelah sayuran dicuci.

Tomat, termasuk varietas anggur dan ceri, yang bisa ditambahkan utuh setelah dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dan bentuknya lebih besar sama-sama enak diiris atau dipotong kecil-kecil. Wortel dan sayuran Meksiko, jicama perlu dicuci dan dikupas sebelum ditambahkan ke dalam salad tapi brokoli, kembang kol dan seledri harus dipotong menjadi potongan ukuran gigitan, sehingga kotoran tidak bisa bersembunyi di celah-celahnya saat mencuci.Setelah persiapan tambahan ini, mereka menambahkan serat dan crunch ke salad apapun.

Sayuran musim dingin seperti parsnips, lobak dan bit memperluas akses ke produksi lokal segar sepanjang tahun. Ini harus dicuci dan dikupas sebelum dimasak lalu bisa ditambahkan hangat atau dingin ke salad.

Salad dengan Daging, Ikan atau Telur

Tambahkan beberapa protein ke salad Anda. Protein penting untuk pertumbuhan janin yang sehat dan menambahkan ikan atau kacang ke dalam salad juga meningkatkan jumlah asam lemak omega-3 yang mendorong perkembangan kesehatan dan tubuh bahkan sebelum kelahiran tetapi untuk Telur pengaman, ikan dan daging yang ditambahkan ke salad harus dimasak dengan benar. National Institutes of Health merekomendasikan memasak telur mentah selama 10 menit dan memastikan daging merah dan unggas mencapai suhu masing-masing 165 dan 180 derajat Fahrenheit.

Karena telur mentah harus dihindari selama pemutaran salad kehamilan harus disiapkan dengan keluar dari mereka dan di restoran wanita harus meminta untuk memastikan bahwa mereka tidak menggunakan saus salad apapun. Ada perhatian ilmuwan tentang tingkat kontaminasi metil-merkuri dalam persediaan air dunia dan kemampuannya untuk merusak janin. Karena ikan todak, hiu, king mackerel dan tilefish sering ditemukan memiliki tingkat yang tidak dapat diterima dari wanita hamil berbahaya ini disarankan oleh Food and Drug Administration AS untuk menghindari mereka seluruhnya dan untuk membatasi ikan tuna sampai 6 ons seminggu.

Akhirnya, untuk mencegah infeksi Listeria hanya keju yang terbuat dari susu pasteurisasi harus ditambahkan ke salad atau dimakan dengan cara apapun selama kehamilan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa risiko mendapatkan listeria adalah 10 kali lebih besar untuk wanita hamil daripada populasi umum.