Bawang berasal dari Mesir, dan setelah mereka tiba di Roma dikenal sebagai unio, atau mutiara besar, menerjemahkan ke bahasa Inggris Tengah sebagai unyon, jelas Universitas Texas A & M. Bawang telah menjadi makanan pokok dalam makanan Amerika. Hukum telah dibuat di sekitar bawang, termasuk yang berasal dari South Carolina yang melarang wanita tertentu makan bawang di depan umum sambil mengenakan celana pendek. Kecuali itu, bawang yang sudah biasa merupakan pilihan sayuran bergizi.
Video Hari Ini
Kalium
Bawang menyediakan potasium, memiliki sekitar 200 mg dalam satu bawang berukuran sedang. Diklasifikasikan sebagai mineral penting, potassium juga merupakan elektrolit yang diperlukan. Kalium menyimpan cairan dari merembes keluar dari jaringan Anda dengan mempertahankan ion bermuatan positif di dalam sel. Kekurangan potasium dapat menyebabkan hipokalemia yang muncul sebagai kelemahan otot, kram, kelumpuhan usus, kembung, konstipasi dan kelelahan. Asupan makanan kaya potassium yang tinggi, seperti bawang dapat membantu mencegah stroke, tekanan darah tinggi dan batu ginjal, menurut Linus Pauling Institute. Tunjangan diet yang direkomendasikan untuk potasium adalah 4, 700 mg per hari.
Vitamin C
Bawang merah dapat mengandung 20 persen dari tunjangan diet harian yang direkomendasikan, atau RDA, menurut Universitas Texas A & M. Vitamin C adalah antioksidan yang melawan radikal bebas di tubuh Anda. Radikal bebas dihasilkan dari metabolisme normal atau dari luar toksin, seperti asap rokok dan paparan sinar matahari berlebih. Vitamin C, atau asam askorbat, diperlukan untuk produksi kolagen, komponen kunci dalam struktur pembuluh darah, tulang, ligamen dan tendon. RDA untuk vitamin C adalah 90 mg per hari.
