Vitamin yang Harus Vegan Minum?

Pola makan vegan tidak mengizinkan makanan yang berasal dari sumber hewani, seperti daging, produk susu dan telur. Beberapa vegan juga menghindari madu dan gelatin, serta produk yang diproduksi dengan menggunakan produk sampingan hewan, seperti anggur yang diproduksi secara komersial dan gula rafinasi. Vegan mewakili antara 0,3 dan 1 persen populasi U. S., menurut Kelompok Sumber Vegetarian. Pola makan vegan menghilangkan lemak dan bahan kimia jenuh yang ditemukan pada produk hewani; Namun, vegan mungkin perlu mengkonsumsi vitamin tertentu untuk menghindari kekurangan.

Sumber vitamin D termasuk ikan, minyak ikan cod, telur dan produk susu yang diperkaya. Makanan nabati tidak menyediakan sumber vitamin D alami, yang membuat vegan berisiko mengalami defisiensi. Vitamin D membantu tubuh Anda menyerap dan menggunakan kalsium untuk membangun dan mempertahankan sel tulang yang kuat, menurut University of Maryland Medical Center. Ini juga bisa menurunkan risiko terjatuh, terutama di kalangan warga lanjut usia. Kekurangan vitamin D memungkinkan kalsium terbentuk di arteri Anda, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke Anda.

Asam Lemak Omega-3

Di antara banyak kegunaannya di dalam tubuh Anda, asam lemak omega-3 membangun membran sel di otak Anda, mengatur transmisi neurotransmiter, mendukung senyawa anti-inflamasi dan mengendalikan penggumpalan darah. Sebagai asam lemak omega-3 penting, asam alpa-linolenat, atau ALA, harus berasal dari sumber makanan, termasuk biji rami, minyak biji rami, minyak canola, tahu, kedelai, kenari dan sayuran berdaun hijau. ALA membantu menghasilkan dua asam lemak omega-3 lainnya, asam eicosapentaenoic, juga disebut EPA, dan docosahexaenoic acid, atau DHA.Namun, ALA menggunakan proses yang tidak efisien untuk menghasilkan EPA dan DHA yang mungkin tidak memenuhi kebutuhan omega-3 tubuh Anda, menurut Colorado State University. Karena EPA dan DHA berperan besar dalam mencegah penyakit jantung, menurunkan kemampuan tubuh Anda untuk menghasilkan trigliserida dan memperbaiki tekanan darah, vegan dapat memperolehnya dari suplemen atau makanan yang diperkaya, seperti jus jeruk dan margarin.