Semakin ketat makanan vegetarian Anda, semakin sulit memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Jika Anda makan telur dan susu, akan lebih mudah daripada jika Anda sama sekali tidak mengonsumsi produk hewani. Jika Anda memilih untuk mengikuti diet vegetarian, ada baiknya berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan konseling individual untuk memenuhi kebutuhan Anda.
Video Hari Ini
Vitamin B-12
Vegetarian mungkin kekurangan vitamin B-12 karena vitamin ini terutama ditemukan pada produk hewani. Perlu waktu bertahun-tahun untuk mengembangkan defisiensi vitamin ini, jadi mintalah agar kadar vitamin darah Anda diperiksa secara teratur. Menurut Colorado State University, ketika defisiensi berkembang, hal itu bisa mengakibatkan kerusakan saraf ireversibel, jadi perhatikan baik-baik nutrisi ini. Anda bisa mendapatkan vitamin B-12 dalam suplemen dengan sendirinya, atau sebagai bagian dari suplemen vitamin B kompleks setiap hari.
Anda mungkin berisiko tinggi mengalami defisiensi kalsium dengan diet vegetarian, terutama jika Anda tidak mengonsumsi produk susu. Terlalu sedikit kalsium dapat menyebabkan perkembangan tulang lunak dan peningkatan risiko osteoporosis di kemudian hari. Anda bisa mendapatkan kalsium dari sayuran berdaun hijau tua. Jika diet Anda kurang dari susu dan sayuran berdaun hijau gelap, Anda mungkin ingin mengambil suplemen kalsium harian atau multivitamin yang mengandung kalsium.
Besi dalam makanan nabati tidak diserap dan juga zat besi dari sumber hewani. Jadi, Anda mungkin berisiko mengalami kekurangan zat besi. Menurut Asosiasi Pediatrik Chiropractic Internasional, suplementasi zat besi mungkin bijaksana, terutama untuk wanita vegan premenopause dan vegetarian yang telah mempertahankan pola makan tanpa daging selama lebih dari enam tahun. Mintalah kadar besi Anda diperiksa secara teratur jika Anda seorang vegetarian.
Vitamin D