Banyak orang mengkonsumsi suplemen minyak ikan untuk kesehatan mereka. Bila sudah segar, minyak ikan merupakan sumber sehat asam lemak omega-3. Tapi seperti minyak lainnya, minyak ikan bisa rontok dan menjadi tengik. Minyak nipis berbahaya bagi tubuh dan rasanya tidak menyenangkan, jadi sebaiknya Anda tidak menelannya. Menentukan apakah minyak ikan Anda tengik adalah proses yang mudah.
Video of the Day
Ketentuan
Rancid adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan minyak yang telah rusak atau hilang. Kebanyakan minyak menjadi tengik karena oksidasi. Oksidasi terjadi ketika molekul asing membentuk ikatan molekul dengan molekul gliserol dari minyak ikan tak jenuh ganda. Lemak teroksidasi menjadi peroksida lipid atau radikal bebas.
Menentukan Rancidity
Uji minyak ikan Anda untuk ketengikan setiap beberapa hari. Dua cara termudah untuk menentukan apakah minyak ikan tengik adalah rasa dan bau. Rasakan minyaknya; Harus rasanya segar dan ringan. Jika minyak rasanya sangat mencurigakan atau buruk, buang saja. Jika Anda membeli minyak ikan Anda di tutup gel, kunyah tutup gel untuk mencicipi minyak. Minyak ikan segar memiliki aroma segar yang tidak terlalu mencurigakan. Jika minyaknya berbau terlalu kuat, buruk atau seperti ikan busuk, buang saja.
Mencegah Rancidity
Untuk mencegah kekasaran, pilih suplemen berkualitas tinggi dan kurangi paparan udara, panas dan cahaya. Belilah suplemen terhebat yang bisa Anda temukan. Pilihlah suplemen yang memenuhi atau melampaui standar kualitas Council for Responsible Nutrition. Dinginkan suplemen Anda sesegera mungkin. Pilih botol kaca di atas plastik atau letakkan suplemen Anda dalam botol kaca sesegera mungkin. Beberapa produsen menggunakan paket blister yang mengandung nitrogen untuk mencegah suplemen agar tidak bersentuhan dengan oksigen. Beberapa produsen membentengi suplemen mereka dengan bentuk alami vitamin E yang dikenal sebagai tocopherols untuk membantu mencegah oksidasi; periksa label untuk gamma dan delta tocopherols selain tocoperhol alfa.
Bahaya
Minyak ikan tengik, seperti radikal bebas lainnya, berbahaya bagi kesehatan Anda dan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh Anda pada tingkat sel. Minyak ikan tengik dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, aterosklerosis dan penggumpalan darah. Bila Anda mengkonsumsi minyak ikan tengik, tubuh Anda harus menggunakan tokonya antioksidan seperti vitamin E untuk menetralkan minyak tengik, sehingga sedikit sumber daya ini tersedia bagi tubuh Anda untuk perbaikan sel dan pencegahan penyakit.
