Roti apa yang paling sehat?

Alur roti bisa menjadi salah satu area toko bahan makanan yang paling menyebalkan. Dengan begitu banyak pilihan, sulit untuk mengatakan mana roti yang paling sehat pilihan. Label membuat klaim seperti "serat tinggi" atau "multigrain," mendorong Anda untuk berpikir bahwa Anda membeli pilihan yang paling sehat. Di antara roti yang paling sehat untuk dibeli adalah roti gandum utuh, roti gandum atau tumbuh.

Video of the Day

Seluruh biji-bijian bermanfaat

Roti gandum utuh berisi semua bagian yang dapat dimakan dari gandum. Hulk, yang tidak dapat dimakan, dikeluarkan dari gandum, dan Anda ditinggalkan bersama kuman, dedak, dan endosperma Bagian ini mengandung vitamin B, folat, magnesium besi, selenium dan serat, yang dapat melindungi Anda dari penyakit tertentu. Roti gandum secara alami memiliki kandungan serat tinggi, yang terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung dan Membantu menurunkan kadar kolesterol Mengkonsumsi serat dapat menyebabkan penurunan berat badan karena membuat Anda merasa kenyang lebih lama. American Heart Association merekomendasikan Anda mendapatkan setidaknya 25 gram serat per hari. Vitamin dan mineral dalam roti gandum membantu menurunkan darah. tekanan, penurunan risiko penyakit gusi dan meningkatkan im Anda sistem une

Rye bread juga mengandung kuman dan endosperm dari gandum setelah diproses. Roti gandum menyediakan vitamin B, potasium, kalsium, folat dan magnesium. Ini memiliki serat empat kali lebih banyak dibandingkan roti putih. Roti gandum juga mengandung sterol tumbuhan, yang berkontribusi terhadap pengurangan lipoprotein dengan densitas rendah, juga dikenal sebagai kolesterol jahat. Pada gilirannya, mengonsumsi roti gandum secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular Anda.

Biji-bijian bertunas

Roti tumbuh mengandung biji yang tumbuh. Meningkat meningkatkan dan meningkatkan jumlah vitamin dan mineral yang tersedia dari biji. Untuk membuat roti dengan biji bertunas, mereka tumbuh di lingkungan yang terkontrol untuk menerima jumlah waktu, suhu dan kelembaban yang tepat. Roti tumbuh tinggi antioksidan, vitamin B, vitamin C, serat, folat dan asam amino esensial. Mereka lebih mudah dicerna karena tumbuh memecah pati dalam roti menjadi molekul yang lebih kecil, yang membuat lebih sedikit pekerjaan untuk saluran pencernaan Anda.

Tepung Putih Tersembunyi yang Terikat

Roti putih, yang telah disuling, hanya mengandung endosperma. Proses ini menghilangkan nutrisi penting seperti folat dan zat besi yang kemudian ditambahkan kembali ke biji-bijian, membuatnya memperkaya roti. Perusahaan memasarkan roti mereka agar tampak sehat, tapi hati-hati - jika Anda melihat bahwa label tersebut mengatakan bahwa gandum utuh tapi tidak 100 persen gandum utuh, roti itu bisa dicampur dengan tepung putih halus. Anda mungkin juga melihat "multigrain" atau "high fiber" pada label. "Multigrain" hanya berarti lebih dari satu jenis butiran yang digunakan, sedangkan "serat tinggi" bisa disuling tepung putih dengan tambahan serat.Sekali lagi, ini roti putih yang menyamar. Jika Anda tidak yakin, lihatlah daftar bahan. Jika roti benar-benar utuh, itu harus menjadi bahan pertama dalam daftar.