Departemen Pertanian AS merekomendasikan untuk makan lebih banyak makanan di kelompok roti, sereal, nasi dan pasta daripada makanan di kelompok lain karena mereka dapat "membantu mencegah penyakit akibat gizi buruk, "termasuk kanker dan penyakit jantung, sesuai dengan" Essentials for Health and Wellness. " Namun, USDA dan kelompok kesehatan lainnya menganggap nasi putih kurang sehat dibandingkan beras merah dan nasi liar. Dampak negatif nasi putih terhadap trigliserida merupakan bagian dari masalahnya.
Video of the Day
Signifikansi
Dua jenis lemak utama dapat ditemukan dalam darah: trigliserida dan kolesterol. Jumlah trigliserida yang lebih tinggi dalam darah Anda meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. "Mengontrol Kolesterol dengan Cara Alami" melaporkan bahwa pria berisiko tinggi terkena penyakit jantung jika tingkat trigliserida mereka di atas 133 mg / dL jika mereka berusia 20 sampai 39 tahun., di atas 170 mg / dL jika mereka 40 sampai 59 dan di atas 154 mg / dL jika mereka berusia 60 tahun ke atas. Minimum risiko tinggi untuk wanita dalam kelompok usia yang sama adalah 107, 141 dan 147 mg / dL.
Sumber
Lemak tubuh dan makanan adalah sumber utama tingkat trigliserida tinggi. "Sepuluh Cara untuk Mengurangi Trigliserida yang Ditinggikan," sebuah laporan dari University of Massachusetts Medical School, mengidentifikasi makan lebih sedikit "disempurnakan makanan yang mengandung karbohidrat, "termasuk nasi putih, sebagai cara ketiga untuk mengurangi trigliserida Anda. Mengonsumsi lebih sedikit permen dan minum lebih sedikit alkohol adalah cara pertama dan kedua. Laporan ini juga merekomendasikan agar Anda mengonsumsi lebih banyak makanan berserat tinggi. Hal ini penting karena beras merah dan padi liar lebih banyak serat dibanding nasi putih.
Penjelasan
Karbohidrat yang tidak dimurnikan seperti apel menurunkan kadar trigliserida, sementara karbohidrat olahan seperti jus apel meningkatkan kadar trigliserida karena banyak serat dikeluarkan selama proses pembuatan makanan, menurut "The New Program Pritikin. " Biji-bijian utuh seperti beras merah dan beras liar adalah karbohidrat yang tidak dimurnikan, sedangkan biji-bijian olahan seperti nasi putih merupakan karbohidrat olahan. Penggilingan biji-bijian ke dalam biji-bijian halus memperbaiki masa simpannya, tapi juga menghilangkan serat dan zat besi mereka, menurut laporan USDA "Makanan apa yang ada dalam kelompok gandum?"
perbandingan
Jenis nasi putih yang Anda makan dapat mempengaruhi Tingkat trigliserida Anda karena beberapa beras putih memiliki serat lebih banyak daripada yang lain, menurut "Serat Kandungan Makanan Terpilih", sebuah laporan USDA. Kacang putih kering, dengan 4. 1 g serat per cangkir, adalah satu-satunya nasi putih dengan serat lebih banyak daripada beras merah dan nasi liar yang paling tidak kaya serat. Nasi putih mentah, nasi putih matang, nasi putih instan dan satu-satunya nasi putih yang tidak diperkaya dengan asam folat, niasin, riboflavin dan thiamin memiliki 2. 4, 1. 6, 1 dan 0.6 g serat per cangkir, masing-masing.
Teori
Nasi putih menaikkan kadar trigliserida Anda untuk alasan kedua, menurut almarhum Dr. Robert Atkins - dengan cepat meningkatkan kadar gula darah Anda. Indeks glikemik gula adalah 100. Skor indeks glikemik beras putih adalah salah satu makanan tertinggi. Beras merah memiliki skor 55. Atkins, tidak seperti kebanyakan ahli gizi lainnya, percaya bahwa karbohidrat yang tidak dimurnikan juga dapat meningkatkan trigliserida Anda karena dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah Anda. Kentang memiliki indeks 85 glikemik.
