Juga dikenal sebagai lobak darah, bit kebun atau bit merah, bit rendah sodium dan lemak dan menawarkan 37 kalori per 1/2 cangkir. Selain itu, bit mengandung nutrisi yang mempromosikan kesehatan. Untuk menikmati sayuran berwarna cerah ini, masukkan ke dalam salad dan sup atau gunakan di atas sandwich. Anda juga bisa menambahkan bit ke makanan favorit Anda agar lebih bergizi dan menyenangkan.
Video of the Day
Dorong Kesehatan Emosional dan Mental yang Baik
Bit adalah sumber folat yang baik, menawarkan 68 mikrogram untuk satu porsi sayuran seukuran 1/2 gelas. Jumlah ini memenuhi 17 persen nilai rekomendasi harian Anda sebesar 400 mikrogram per hari. Disebut juga vitamin B-9, folat penting untuk kesehatan otak yang optimal. Anda membutuhkan folat untuk kesehatan emosional dan mental yang baik. Vitamin juga membantu tubuh Anda menghasilkan DNA dan RNA, bahan genetiknya. Ia bekerja bergandengan tangan dengan vitamin B-12 untuk membantu fungsi zat besi dengan baik di tubuh Anda dan membantu memproduksi sel darah merah.
Membantu Memastikan Fungsi Otak dan Saraf Sehat
Piring 1/4 bit yang dimasak berisi 0,28 miligram mangan, memenuhi 12 persen sampai 16 persen kebutuhan harian Anda untuk mineral. Tubuh Anda membutuhkan mangan untuk membuat faktor pembekuan darah, hormon seks, tulang dan jaringan ikat. Selain itu, mineral memainkan peran penting dalam penyerapan kalsium, metabolisme karbohidrat dan lemak serta regulasi gula darah. Mengkonsumsi makanan mangan yang kaya seperti bit memastikan otak dan saraf Anda berfungsi pada tingkat optimal. Mangan merupakan bagian integral dari antioksidan enzim superoxide dismutase, yang membantu memerangi radikal bebas. Radikal bebas adalah senyawa yang bisa menghancurkan DNA dan selaput sel. Mereka mungkin berperan dalam penuaan dan perkembangan kanker dan penyakit jantung.
Dapat Membantu Mencegah Penyakit Kronis
Bit adalah sumber yang kaya akan bahan kimia betaine. Juga disebut trimethylglycine atau betaine anhydrous, betaine memainkan peran penting dalam reproduksi seluler dan fungsi hati dan membantu metabolisme tubuh Anda homocysteine, asam amino. Peningkatan homocysteine dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke dan penyakit jantung, lapor University of Maryland Medical Center. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" pada bulan September 2004, betaine telah terbukti dapat meningkatkan kinerja, memperbaiki faktor risiko vaskular dan melindungi organ dalam. Bukti juga menunjukkan bahwa nutrisi dapat membantu menangkal berbagai penyakit kronis.
Membantu Melawan Penyakit yang Berhubungan dengan Usia
Bit merah mengandung konsentrasi tinggi dari pigmen yang mengandung nitrogen yang larut dalam air yang disebut betalain. Pigmen ini menunjukkan efek antiviral dan antimikroba dan dapat mengurangi pertumbuhan sel tumor, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam jurnal "Food Research International" pada bulan Juli 2011.Mengkonsumsi bit merah membantu melindungi dari penyakit terkait usia. Betalain dan senyawa fenolik lainnya yang ditemukan di sayuran ini melindungi lipid melawan kerusakan oksidatif dan meningkatkan status antioksidan Anda. Selain itu, betalains memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
