Wortel telah ditanam selama lebih dari 2, 000 tahun dan merupakan sayuran akar penting di seluruh dunia, menurut sebuah artikel tahun 2012 yang diterbitkan di "Chronica Horticulturae." Di Yunani Kuno, wortel digunakan untuk tujuan pengobatan sebelum digunakan untuk makanan. Sayuran manis dan lezat ini dipenuhi serat, vitamin, mineral dan fitokimia, yang memberi mereka sejumlah manfaat kesehatan potensial.
Video Hari Ini
Sumber Serat yang Fantastis
Kebanyakan orang Amerika tidak mengkonsumsi Cukup serat. Menambahkan wortel ke makanan Anda dapat membantu Anda memenuhi nilai harian untuk serat 25 gram, karena setiap cangkir wortel mentah memberi Anda 3,4 gram, atau 14 persen dari DV. Mendapatkan banyak serat dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan risiko kolesterol tinggi, diabetes tipe 2, penyakit jantung dan masalah pencernaan seperti consti pation dan diverticulosis. Karena memperlambat pencernaan dan membuat makanan lebih banyak, serat juga bisa membantu menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
Mengkonsumsi secangkir wortel mentah akan memberi Anda 11 persen DV untuk potassium. Kalium membantu menangkal efek natrium, yang berpotensi menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung, jika Anda cukup mengonsumsinya. Anda juga membutuhkan potasium untuk fungsi saraf dan otot. Potensi Pembunuhan Kanker Meskipun penelitian masih dalam tahap awal, nampaknya wortel mengandung senyawa yang dapat membantu membunuh sel kanker, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "Agen Anti Kanker di Obat Kimia" pada bulan Juli 2012. Polyacetylenes dalam wortel tampaknya menjadi yang paling bertanggung jawab atas efek ini. Diperlukan penelitian lebih lanjut, sebelum wortel direkomendasikan sebagai pencegahan kanker atau pengobatan.
Go Organik untuk Manfaat Kesehatan Optimal