Jika Anda melihat beberapa kilogram ekstra Tak lama setelah makan karbohidrat, beberapa dari karbohidrat tersebut mungkin telah digunakan untuk mengisi kembali toko glikogen tubuh Anda. Karbohidrat juga dapat menyebabkan penambahan berat badan jika kadar gula darah Anda naik turun. Tapi pada akhirnya, karbohidrat tidak bisa membuat Anda bertambah gemuk kecuali Anda makan lebih banyak kalori daripada yang Anda gunakan melalui olahraga dan aktivitas.
Video of the Day
Setelah karbohidrat dicerna menjadi glukosa, gula masuk ke sel yang membutuhkannya untuk energi. Jika kadar gula dalam darah terlalu tinggi, gula masuk ke hati dimana ia diubah menjadi bentuk penyimpanan glukosa yang disebut glikogen. Glikogen disimpan di hati dan otot rangka, sehingga mereka akan memiliki sumber energi langsung saat tingkat aktivitas Anda meningkat. Tubuh hanya bisa menyimpan glikogen dalam jumlah terbatas, walaupun pelatihan ketahanan meningkatkan jumlah penyimpanan. Bergantung pada kapasitas tubuh dan intensitas aktivitas, glikogen dapat habis dalam waktu sekitar 20 sampai 90 menit.
Bila ada terlalu banyak gula dalam aliran darah Anda, dan insulin tidak dapat mengembalikan keseimbangan dengan mengangkut gula ke sel untuk energi, ia mengirim pesan ke hati bahwa inilah saatnya menyimpan lemak. Setelah penyimpanan glikogen terisi, hati mengubah glukosa menjadi trigliserida yang tersimpan dalam jaringan adiposa. Tapi insulin tidak berhenti sampai disitu. Ini juga memberitahu sel-sel lemak untuk menghentikan pemecah lemak yang sudah tersimpan. Dengan kata lain, insulin mencegah Anda menurunkan berat badan sekaligus membuat Anda lebih rentan terhadap bertambahnya berat badan.
Orang yang pra-diabetes atau yang menjalani operasi perut mungkin memiliki hipoglikemia reaktif, yang berarti pankreas mengirim terlalu banyak insulin ke dalam aliran darah setelah makan. Akibatnya, terlalu banyak glukosa dikeluarkan dan gula darah turun di bawah tingkat normal.Bahkan jika makanan terakhir Anda tidak begitu lama, gula darah rendah membuat Anda merasa lapar, dan Anda lebih cenderung makan berlebihan.
Berat yang Diperoleh dari Terlalu Banyak Karbohidrat
Cara yang paling jelas untuk menurunkan berat badan dari karbohidrat adalah melalui konsumsi berlebihan. Sementara kelebihan kalori dari macronutrient - karbohidrat, protein atau lemak - akan menambah berat badan, karbohidrat bisa menjadi pelakunya lebih besar karena banyak makanan ringan, permen dan makanan favorit tinggi di dalamnya.
Setiap gram karbohidrat mengandung 4 kalori. Kedengarannya tidak banyak kecuali jika Anda berhenti mempertimbangkan jumlah karbohidrat pada beberapa produk. Sebagai contoh, 1 kaleng cola manis 12 ons mengandung 37 gram gula tambahan dan 155 kalori total, dimana 148 berasal dari tambahan gula. Sepotong kue pon polos mengandung 16 gram gula dan 173 kalori total. Ini hanya dua contoh karbohidrat yang menyumbangkan kalori yang cukup untuk merusak tujuan kalori harian Anda. Mereka juga memiliki potensi penambahan berat ekstra karena mengandung gula darah.
Menurunkan berat badan dari mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada membakar tubuh Anda untuk energi tidak terjadi dalam semalam. Karena Anda secara konsisten makan terlalu banyak, Anda akan secara bertahap mencapai titik di mana Anda telah mengkonsumsi 3, 500 kalori lebih banyak daripada yang Anda bakar. Pada saat itu, Anda akan mendapatkan 1 pound berat. Anda mungkin tidak menyadarinya sampai, dari waktu ke waktu, jumlahnya menjadi 3 sampai 5 pound atau lebih.
Tips Menghindari Berat Badan Dari Karbohidrat
Anda tidak dapat menghentikan tubuh Anda untuk menyimpan glikogen, jadi ingatlah bahwa berat badan yang terkait dengan glikogen itu sehat. Anda memerlukan glikogen untuk kinerja dan energi optimal, terutama jika Anda terlibat dalam aktivitas olahraga atau daya tahan atau menjalani gaya hidup aktif. Jika Anda mengkonsumsi karbohidrat secara teratur, toko glikogen tetap kenyang dan menjadi bagian normal dari berat total tubuh Anda.
Anda dapat menghindari efek penyimpanan lemak dari insulin dengan memilih karbohidrat atau tepung yang kompleks. Karbohidrat ini terbuat dari molekul besar gula yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan masuk ke aliran darah dengan lambat. Mereka juga mengandung serat, yang mencegah lonjakan gula darah dan mendukung penurunan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang. Karbohidrat kompleks seperti oatmeal, beras merah, gandum utuh, kacang-kacangan, kacang polong, kinoa dan kentang memiliki keuntungan tambahan dalam menyediakan vitamin, mineral dan antioksidan.
