Pilihan di gang roti toko kelontong Anda berkisar dari roti putih polos hingga roti multi-grain yang kaya dengan gandum, gandum utuh dan biji-bijian lainnya. Jenis roti ini umumnya cukup baik untuk Anda, mengandung serat, vitamin dan mineral yang sehat - terutama mangan dan selenium - dalam kemasan kalori dan rendah lemak yang relatif rendah.
Video Hari
Kalori
Satu porsi roti multi grain sebanyak 1 irisan mengandung 69 kalori. Satu iris menyumbang 3. 4 persen kalori yang harus Anda konsumsi setiap hari jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori, tapi dua irisan - jumlah yang biasa Anda makan di sandwich - mewakili sekitar 7 persen dari total kalori Anda. Berbicaralah kepada ahli gizi atau dokter Anda tentang berapa banyak kalori yang harus Anda konsumsi untuk memenuhi tujuan nutrisi Anda.
Macronutrients
Satu porsi roti multi grain tergolong rendah lemak, dengan hanya 1. 1 g. Asupan lemak 20 sampai 35 persen kalori harian Anda dapat membantu Anda menghindari penambahan berat badan. Sebagian besar kalori dalam sepotong roti berasal dari karbohidrat; setiap porsi mengandung 11. 2 g. Jumlah ini memenuhi sebagian porsi kebutuhan harian Anda 225 sampai 325 g, namun bahan yang Anda tambahkan ke roti ini dapat meningkatkan asupan lemak Anda. Anda juga mengkonsumsi 3,4 g protein dalam porsi roti multi-grain. Sebagai topping roti biasa termasuk mentega, daging siang, keju dan seafood salad, konsumsi protein Anda mungkin lebih tinggi. Anda membutuhkan 46 sampai 56 g protein per hari untuk kesehatan optimal.
Serat
Roti multi biji dapat mengenalkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda daripada jenis roti lainnya. Satu porsi roti multi-grain miscellaneous berisi 1. 9 g serat. Ini adalah 5 sampai 7, 6 persen dari jumlah yang harus Anda konsumsi setiap hari. Untuk serat tambahan, cari roti yang mengandung quinoa. Namun, mencari roti multi grain yang mengandung gandum dan dedak dapat membantu Anda jika Anda laki-laki. Setelah sebuah studi kecil yang diterbitkan dalam terbitan Desember "Journal of Nutrition," para peneliti berteori bahwa serat dalam gandum utuh dan produk dedak dapat menurunkan perkembangan kanker prostat.
Mangan
Sertakan sepotong roti multi grain dalam makanan Anda, dan Anda mengkonsumsi 26 persen asupan mangan yang direkomendasikan setiap hari. Mangan dalam makanan ini sangat penting untuk produksi faktor pembekuan darah dan jaringan ikat serta regulasi gula darah dan fungsi otak. Bukti dalam penelitian "Biological Trace Elements Research" edisi September 2010 juga menghubungkan defisiensi mangan dengan kebutaan malam, walaupun diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi temuan yang mungkin ini. Situs web University of Maryland Medical Center mencatat bahwa sebanyak 37 persen orang Amerika tidak mengkonsumsi cukup banyak mangan, sehingga mengkonsumsi roti multi-grain dapat mengurangi risiko kekurangan Anda.
Vitamin dan Mineral Lainnya
Multi-grain menyediakan 12 persen selenium yang Anda butuhkan setiap hari per porsi. Anda juga mengkonsumsi 6 thiamin, folat, vitamin B-6, riboflavin, asam pantotenat, kalsium, besi, magnesium, fosfor, potasium, seng dan tembaga. Vitamin B dalam makanan ini membantu mengubah makanan menjadi energi.
