Anggur dan kismis mengandung gula glukosa dan fruktosa, yang memberi rasa manis dari makanan ini. Kandungan karbohidrat yang tinggi, bagaimanapun, mungkin memperhatikan Anda dalam hal efek potensial pada kadar gula darah Anda. Jika Anda tidak menderita diabetes atau pra-diabetes, anggur dan kismis biasanya tidak memiliki efek signifikan dari gula darah Anda. Dengan gangguan toleransi glukosa dari pra-diabetes atau diabetes, ada kemungkinan bahwa anggur atau kismis dapat menyebabkan kadar gula darah tinggi, tergantung pada berbagai faktor.
Indeks glikemik adalah ukuran yang dirancang untuk mengukur pengaruh makanan tertentu pada kadar gula darah Anda. Semakin tinggi nilai indeks glisemik untuk makanan tertentu, semakin besar kemungkinannya akan meningkatkan gula darah Anda. The University of Sydney database tarif anggur dengan indeks glikemik rendah sampai sedang; Kismis memiliki indeks glisemik sedang. Meskipun kandungan gula dan kismis tinggi, serat dalam buah ini memperlambat pencernaan dan penyerapan nutrisi, yang menyebabkan efek gula darah Anda meningkat.
Beban Karbohidrat
Jumlah total karbohidrat yang Anda konsumsi merupakan faktor penting dalam menentukan apakah kismis atau anggur meningkatkan gula darah Anda. Secangkir anggur tanpa biji Thompson mengandung 27. 3 g karbohidrat; secangkir anggur Concord yang lebih tart berisi 15. 8 g. Kismis mengandung konsentrasi karbohidrat yang sangat tinggi dengan 114. 8 g per cangkir. Jika Anda makan secangkir kismis, kemungkinan respons gula darah tinggi lebih besar daripada jika Anda makan secangkir anggur karena beban karbohidrat empat kali lipat.Glikemik Beban
Ilmuwan nutrisi telah mengembangkan muatan glikemik, ukuran potensi peningkatan gula darah dari makanan yang memperhitungkan indeks glikemik dan muatan karbohidrat per porsi. Semakin tinggi nilai glikemik, semakin besar kemungkinan gula darah Anda akan meningkat saat merespons makan makanan tertentu. Anggur memiliki kadar beban glikemik rendah sampai sedang; Kismis memiliki rating tinggi.Kontrol Gula Darah yang Ada sebelumnya
Jika Anda memiliki kontrol gula darah yang baik, tidak mungkin pemberian anggur atau kismis akan meningkatkan kadar glukosa Anda. Dengan kontrol gula darah yang buruk, asupan karbohidrat yang signifikan dapat memicu kenaikan glukosa yang abnormal. Dalam kasus ini, masalahnya bukan makanan karena kontrolnya buruk terhadap penyakit yang mendasarinya. Dokter Anda akan bekerja sama dengan Anda untuk menyesuaikan rencana pengobatan pra-diabetes atau diabetes Anda jika kadar gula darah Anda tidak stabil.
Companion Foods
Mengkonsumsi protein atau lemak bersama dengan kismis atau anggur memperlambat pencernaan dan mengurangi kemungkinan peningkatan gula darah Anda yang abnormal.Sajian kecil kacang campuran dan kismis, misalnya, cenderung meningkatkan gula darah Anda daripada kismis saja. Sepotong keju dengan porsi buah anggur memiliki efek yang sama - dan rasanya luar biasa.
