Minyak bunga matahari dihasilkan dengan mengeluarkan minyak dari biji dan kepala tanaman bunga matahari, yang kemudian disaring dan disaring. Pabrikan sering mempromosikan minyak bunga matahari sebagai bermanfaat untuk menurunkan berat badan, karena mengandung lemak tak jenuh. Namun, ada juga banyak aspek negatif dari minyak bunga matahari, yang tidak akan menguntungkan Anda jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Video Hari
Kalori
Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda konsumsi. Untuk mengetahui secara kasar berapa banyak kalori yang harus Anda makan setiap hari untuk menurunkan berat badan, perbanyak bobot tubuh Anda dalam pound dengan 12. Ini berarti 150 pon orang harus makan kira-kira 1, 800 kalori per hari. Satu sendok makan minyak bunga matahari mengandung sekitar 120 kalori. Mengingat kebanyakan orang akan menggunakan percikan liberal saat memasak makanan atau membuat dressing, minyak bunga matahari dapat dengan mudah menambahkan 240 kalori ekstra ke makanan Anda, artinya Anda harus memperhatikan kalori dengan hati-hati sepanjang hari.
Lemak
Minyak bunga matahari mengandung sebagian besar lemak tak jenuh ganda, atau PUFA, yang sering dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung. Namun, PUFA dalam minyak bunga matahari terutama asam lemak omega 6. Kebanyakan makanan Barat mengandung lemak omega 6 yang terlalu banyak, dan terlalu sedikit omega 3. Menurut ahli gizi Jonny Bowden, ini bisa menyebabkan masalah kesehatan, meningkatnya akumulasi lemak dan penambahan berat badan.
Pengolahan
Minyak bunga matahari telah berkembang dalam popularitas selama 50 tahun terakhir karena harganya murah, dan memiliki umur simpan yang panjang. Selama proses pembuatan minyak terkena panas tinggi, pemutih dan bahan kimia lainnya, dan sangat disaring, meninggalkannya tanpa banyak nutrisi yang ada dalam biji bunga matahari. Hal ini membuat minyak sangat teroksidasi, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan pembengkakan di dalam tubuh.
Alternatif
Saat memasak pada suhu tinggi, minyak kelapa adalah pilihan terbaik Anda. Ini adalah minyak yang sangat stabil, terdiri dari lemak trigliserida rantai menengah, yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan, dan jangan berubah menjadi tengik saat terkena panas tinggi. Untuk memasak dengan suhu rendah dan salad dressing, gunakan minyak zaitun extra virgin, yang kaya akan lemak mono tak jenuh.
